아시아/베트남1 호치민_'PHO 2000' 베트남 '쌀국수' 2017년 6월 중순, Ho Chi Minh City(호찌민)을 방문했을 때 빌 클린턴 전 미국 대통령이 방문해서 유명해졌다는 PHỞ 2000에서 쌀국수를 맛있게 먹었던 기억이 있다. 이젠 시간이 많이 흘러서 디테일한 맛에 대한 기억은 없지만 한국이나 인도네시아에서 먹었던 쌀국수와는 조금 다른 맛이었다. 더 깔끔하고 담백한 맛으로 생각난다. (빌 클린터 전 미국 대통령은 2000년 베트남을 국빈 방문했을 때 이곳에서 첫 번째로 쌀국수를 먹었다고 한다) 자카르타에서 알게 된 사실(?)이지만 담백한 맛으로 기억했던 베트남 쌀국수에도 조미료를 많이 사용한다는 얘기를 들었다. 한국에서 피난민들이 북한에서 먹었던 냉면 국물맛을 기억하는 이치와 비슷한 상황이 아닐까 싶었다. 바싹~~ 하게 튀겨서 .. 2023. 1. 11. 이전 1 다음
